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來源︰發布(bu)日期(qi)︰2020-04-08 07:23:00

    隨著年齡增(zeng)長,老人消(xiao)化功能變弱,味(wei)覺退化,吃什麼都沒滋味(wei)。對此,有(you)關(guan)專(zhuan)家建議老人適shi)背孕┤崳wei)食物,尤其在三(san)伏天(tian),酸味(wei)食物更有(you)助于消(xiao)化吸收(shou),生津開胃,健脾(pi)消(xiao)食。下(xia)面(mian)給老xia)昱笥you)推薦5種酸味(wei)食物。

    山楂。它(ta)含有(you)脂肪分(fen)zhi)餉福 喚隹上(shang)辰 福 鼓芙檔脫 qing)膽固醇及甘油(you)三(san)酯(zhi)水平,舒張血管、降低血壓(ya)。山楂片或新鮮山楂,一次攝(she)入(ru)10—20克(ke)即(ji)可。消(xiao)化不良且伴有(you)“三(san)高”的老人,在山楂新鮮上(shang)市時bao) 咳湛捎枚用水煎代茶飲。

    酸奶。它(ta)含有(you)大量活(huo)性乳酸菌(jun),能改善腸道菌(jun)群,調節機(ji)體(ti)免疫功能。酸奶乳糖(tang)含量低于鮮奶,而乳酸含量更多,適合(he)乳糖(tang)不耐受的老人。酸奶好(hao)處很多,但老人不要喝過量,以每天(tian)250—400克(ke)為宜。需注(zhu)意,酸奶從(cong)冰箱取(qu)出後,應(ying)先放(fang)置(zhi)半小時左右,以免對腸胃造成刺激。

    酸味(wei)水果。如杏、獼猴桃、橘子、菠(bo)蘿、隻果、楊梅fan)齲 己 you)豐富粗縴維(wei),咀(ju)嚼過程(cheng)中可有(you)效刺激唾液分(fen)泌(mi)。但一次不能攝(she)入(ru)過量,杏和獼猴桃一次吃2個,橘子一次吃1個,菠(bo)蘿一次吃50克(ke),隻果一次吃40克(ke),楊梅一次吃30克(ke)為宜。有(you)胃潰瘍或胃病的老人更不能多吃。

    酸味(wei)湯。例如西(xi)紅柿雞蛋(dan)湯、酸菜(cai)魚湯等qu)W鎏朗幣 儆you)、少鹽,適shi)狽fang)一點雞精、香油(you)調味(wei)。

    醋。其以米(mi)醋或陳醋為佳。在涼拌菜(cai)中放(fang)些醋,不但味(wei)道鮮美(mei),促(chun)進(jin)食欲,還能起到殺(sha)菌(jun)消(xiao)毒ju)饔謾3源dai)餡食物或油(you)膩重的食物加點醋或蘸醋吃,可解油(you)膩、助消(xiao)化。在痢疾流行的夏(xia)季(ji),適shi)背緣憒祝 茉zeng)強腸胃殺(sha)滅痢疾桿菌(jun)的能力。         (老體(ti)工(gong))


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